Recept

Folk har efterfrågat pajen jag gjorde i lördags. Ursäkta dröjsmålet, men här kommer receptet!


Botten
5dl valnötter
1dl riven kokos
1msk honung (jag använde flytande)
8st dadlar, färska
2tsk kanel
en nypa salt

Fyllning
5dl bär (helst färska, men det funkar även med upptinade. Jag hade hallon och blåbär.)

Mixa nötter och dadlar i matberedaren, det ska finhackas.
Tillsätt kokos, honung, kanel och salt. Mixa allt noga.
Tryck ut degen i formen.
Lägg på bären.

Färdigt!

Om det är helg och man vill lyxa lite, kan man smälta 100g mörk choklad och blanda i 100g philadelphiaost och servera det till. Poängen med raw-food försvinner litegrann, men det blir inte sååå mycket onyttigare trots allt. Fortfarande bättre än alla de kladdkakor jag har en tendens att göra =)

Än en gång vill jag ge Ewe cred för receptet. Detta är en av hennes många nyttiga, men ack så goda recept.